Workshop Catering
워크숍 케이터링
워크숍 케이터링은 하루 이상 이어지는 일정 동안 식사와 간식을 시간표에 맞춰 나눠 제공하는 서비스입니다. 이윤선쿠킹스튜디오는 케이터링 총액 165만 원 이상부터 접수하며 식사형 1인 40,000원부터, 다과형 1인 25,000원부터 안내합니다. 2일 이상 일정은 날짜별 구성을 따로 설계합니다.
☎ 워크숍 케이터링 상담 · 010-5194-6463Definition
워크숍 케이터링이 일반 식사 주문과 다른 점
식사 사이의 시간까지 설계합니다
워크숍은 토론과 실습이 길게 이어지는 형식이라 점심만 해결해서는 하루가 버텨지지 않습니다. 오전 간식, 점심, 오후 간식을 각각 다른 구성으로 준비해야 집중력이 유지됩니다. 워크숍 케이터링은 이 세 번의 식사 시점을 하나의 흐름으로 묶어 설계하는 서비스입니다.
자리를 옮기지 않고 먹는 방식도 가능합니다
토론이 끊기면 안 되는 일정에는 박스형 다과를 테이블마다 놓아 자리에서 바로 먹도록 구성합니다. 반대로 휴식이 필요한 일정이라면 별도 공간에 뷔페를 차려 환기를 돕습니다.
“워크숍에서 좋은 간식은 입이 즐거운 것을 넘어, 다음 세션의 집중력을 지켜 주는 것이어야 합니다.”
Cases
워크숍 유형별 구성 사례
당일 팀 워크숍
오전 다과박스, 점심 뷔페 또는 샌드위치 박스, 오후 디저트 한 번으로 구성합니다. 자리 이동이 적어 박스형 비중이 높습니다.
1박 2일 리트리트
날짜별로 메뉴 겹침을 피해 구성하고, 둘째 날은 숙취와 피로를 고려한 가벼운 메뉴를 늘립니다. 날짜별 견적을 따로 드립니다.
하이브리드 워크숍
현장 참석자 수량만 확정하고 온라인 참석자용 간식 배송은 별도로 상담합니다. 인원 변동이 잦아 수량 범위를 넓게 잡습니다.
Before / After
워크숍 식사를 맡겼을 때 달라지는 점
직접 해결할 때
- 점심만 주문하고 간식은 편의점에서 구입
- 식사 시간이 길어져 오후 일정이 밀림
- 박스와 쓰레기 처리를 참석자들이 분담
시간표에 맞춰 맡길 때
- 간식·점심·디저트를 하루 흐름으로 설계
- 식사 방식을 일정 성격에 맞춰 선택
- 정리까지 마무리해 일정 지연 최소화
Planning
워크숍 케이터링 일정 짜는 요령
식사 시각을 일정에 맞춥니다
워크숍은 토론이 길어지면 식사 시간이 밀리기 일쑤입니다. 식사 시각을 고정하기보다 한 세션이 끝나는 시점에 맞춰 유동적으로 조정할 수 있게 사전에 협의해 두면 도움이 됩니다.
피로도를 고려한 메뉴
오후로 갈수록 기름진 음식은 졸음을 부릅니다. 점심은 든든하게, 오후 간식은 과일과 가벼운 디저트 위주로 구성하면 집중력이 유지되어 워크숍 후반부 참여도가 높아집니다.
장소 특성 확인
회의실, 교육장, 야외 공간에 따라 세팅 방식이 다릅니다. 전기 사용 가능 여부와 음식을 둘 테이블 수를 미리 알려 주시면 일정에 맞춰 장비와 인원을 준비합니다.
Detail
워크숍 규모별 케이터링 접근법
소수 정예 워크숍
30인 내외의 작은 워크숍은 한 테이블에 둘러앉아 먹는 구성이 어울립니다. 가볍게 덜어 먹는 메뉴를 중앙에 두면 자연스럽게 대화가 이어져 팀 분위기를 만드는 데 도움이 됩니다.
대규모 전사 워크숍
전사 워크숍은 인원이 많아 음식 공간을 나누는 것이 핵심입니다. 팀별로 테이블을 지정하면 한곳에 몰리지 않고 식사 시간이 분산되어 일정이 밀리지 않습니다.
식사 후 휴식 공간
식사 직후 바로 세션을 시작하면 집중이 어렵습니다. 식사 후 10분 정도 쉬는 시간을 두고 그 사이 음식 테이블을 정리해 두면 다음 세션으로 자연스럽게 전환할 수 있습니다.
상담 안내. 워크숍은 함께 먹는 시간이 팀 분위기를 좌우하는 일정입니다. 같은 음식을 나누는 경험이 대화를 만들기 때문에 이윤선쿠킹스튜디오는 접근이 쉬운 메뉴와 보기 좋은 진열을 함께 고려합니다. 날짜, 인원, 장소, 식사 횟수를 알려 주시면 하루 흐름에 맞춰 식사와 간식을 나누어 제안해 드립니다. 예약금은 총액의 50%이며 날짜 변경은 2주 전까지 가능합니다.
Order Guide
워크숍 케이터링 주문 기준
FAQ
워크숍 케이터링 자주 묻는 질문
워크숍 케이터링은 하루에 몇 번 나눠 받나요?
보통 오전 간식, 점심, 오후 간식의 세 번으로 나누어 구성합니다. 일정 길이에 따라 두 번으로 줄일 수도 있으며, 다과는 1인 25,000원부터, 식사는 1인 40,000원부터 상담합니다.
1박 2일 워크숍도 케이터링이 되나요?
가능합니다. 날짜별로 메뉴가 겹치지 않게 구성하고 견적도 날짜별로 안내합니다. 케이터링 총액 165만 원 이상 기준을 만족하는지가 접수 조건이며, 숙소와 이동 동선은 상담에서 함께 확인합니다.
사무실이 아닌 야외나 외부 시설에서도 가능한가요?
가능합니다. 야외 텐트나 외부 공간에서도 세팅 경험이 있으며, 전기 사용 여부와 반입 동선을 사전에 알려 주시면 됩니다. 서울 전 지역은 배달이 가능하고 경기권은 조건부로 진행합니다.
채식이나 알레르기 인원이 있으면 어떻게 하나요?
접수 단계에서 알려 주시면 해당 인원의 메뉴를 별도로 구성합니다. 계란·갑각류·견과류·글루텐 등 항목과 해당 인원 수를 정확히 알려 주시면 대체 메뉴를 포함해 견적에 반영해 드립니다.