Event Catering
행사 케이터링
행사 케이터링은 행사의 성격과 시간표에 맞춰 음식 종류와 내는 방식을 정하는 것이 핵심입니다. 이윤선쿠킹스튜디오는 서울 전 지역에서 케이터링 총액 165만 원 이상 행사를 접수하고, 식사형 1인 40,000원부터·다과형 1인 25,000원부터 안내합니다. 대규모 행사는 최소 2주 전에 상담해 주세요.
☎ 행사 케이터링 상담 · 010-5194-6463Compare
행사 유형별 케이터링 한눈에 비교
행사가 어떤 흐름으로 진행되는지에 따라 알맞은 방식이 달라집니다.
Detail
행사 케이터링을 설계하는 순서
1. 시간표부터 보고 음식을 정합니다
행사 케이터링은 메뉴 고르기보다 시간표 확인이 먼저입니다. 식사가 언제 시작하고 얼마나 이어지는지, 발표나 시상이 겹치는 시간이 있는지에 따라 음식을 한꺼번에 내는지 나눠 내는지가 정해집니다.
2. 참석자 구성을 반영합니다
어르신이 많은 행사라면 부드럽고 간이 순한 메뉴를, 젊은 직원 비중이 큰 행사라면 샌드위치·롤처럼 가볍게 집어 먹는 메뉴를 늘립니다. 알레르기나 식이 제한이 있으면 접수할 때 알려 주시면 대체 메뉴로 따로 준비합니다.
3. 장식과 동선까지 한 번에 잡습니다
디저트 테이블에는 꽃과 높낮이 있는 진열대를 써서 사진이 잘 나오는 구성을 만들고, 음료 스테이션은 줄이 겹치지 않도록 음식 테이블과 떨어뜨려 배치합니다.
“행사가 끝난 뒤 기억에 남는 것은 메뉴 이름이 아니라, 기다리지 않고 편하게 먹었다는 느낌입니다.”
Before / After
행사 당일 달라지는 점
행사 케이터링을 처음 준비할 때
- 인원만 보고 수량을 정해 음식이 남거나 부족함
- 뷔페 줄이 한쪽에 몰려 대기 시간이 길어짐
- 행사 시작 직전에야 음식이 도착해 세팅이 급함
- 디저트·음료를 따로 챙겨 통일감이 떨어짐
시간표 기준으로 설계했을 때
- 시간대별 섭취량을 고려해 수량과 보충 계획을 수립
- 식사 라인과 음료 라인을 분리해 줄을 분산
- 행사 전 세팅 완료, 시작 시각에 맞춰 개시
- 식사·디저트·음료를 같은 콘셉트로 통일
Planning
행사 케이터링에서 자주 놓치는 세 가지
식사 시간 이후의 동선
음식을 차리는 데만 신경 쓰다 보면 접시와 쓰레기를 둘 곳을 놓치기 쉽습니다. 음식 테이블 맞은편이나 출구 쪽에 정리 공간을 마련하면 행사장이 어수선해지지 않고 정돈된 분위기를 유지합니다.
음료의 위치
음료가 음식 바로 옆에 있으면 사람이 한곳에 몰립니다. 음료 스테이션을 음식에서 떨어진 곳에 두면 자연스럽게 인원이 분산되고 줄이 짧아지는 효과가 있습니다.
사진이 남는 구성
행사 후에는 사진이 홍보 자료로 쓰이기도 합니다. 꽃과 높낮이 있는 진열대로 디저트 테이블을 연출해 두면 같은 음식도 훨씬 정돈되어 보이고 행사 기록으로 남기기에도 좋습니다.
Contact
행사 케이터링 상담을 빠르게 끝내는 방법
참고 사진을 함께 보내 주세요
원하는 분위기를 말로 설명하기는 어렵습니다. 이전 행사 사진이나 마음에 드는 테이블 사진이 있다면 함께 보내 주시면 꽃 장식과 진열 방식에 반영해 드립니다.
우선순위를 알려 주세요
예산, 메뉴, 분위기 중 가장 중요한 것이 무엇인지 알려 주시면 한정된 조건 안에서 어디에 힘을 줄지 판단할 수 있어 견적을 맞추기 수월해집니다. 모든 항목을 한꺼번에 만족시키기 어려울 때 특히 유용합니다.
행사 장소의 사진도 도움이 됩니다
테이블을 놓을 수 있는 공간의 크기와 전원 위치를 사진으로 보내 주시면 현장을 방문하지 않고도 세팅 구상을 미리 해 둘 수 있어 상담 시간이 줄어듭니다.
Checklist
행사 케이터링 상담 전 체크리스트
아래 항목만 정리해 오시면 첫 상담에서 견적 방향까지 잡을 수 있습니다.
- 행사 날짜와 시작·종료 시간, 식사가 필요한 시간대
- 예상 참석 인원(최소·최대)과 연령대
- 행사 장소의 건물명, 층수, 엘리베이터와 반입 동선
- 알레르기나 식이 제한이 있는 참석자 유무
- 식사형인지 다과형인지, 1인당 예산 또는 총예산 범위
- 행사 중 보충이 필요한지, 정리까지 맡길지 여부
FAQ
행사 케이터링 자주 묻는 질문
행사 케이터링은 며칠 전에 예약해야 하나요?
최소 3~5일 전 문의를 권장하며 100인 이상 대규모 행사는 1~2주 전 상담이 안전합니다. 식재료를 당일 직접 사입해 제작하므로 급한 일정은 전화로 가능 여부를 먼저 확인해 주세요.
행사 케이터링 예약금은 얼마인가요?
메뉴가 확정되면 총액의 50%를 선입금해 예약을 확정합니다. 날짜 변경은 행사 2주 전까지, 취소는 행사 1주 전까지 가능하니 일정이 바뀔 수 있다면 미리 말씀해 주세요.
행사 중간에 음식 보충도 가능한가요?
가능합니다. 현장 케이터링은 시간대별로 음식이 줄어드는 속도를 보고 보충하는 방식으로 진행합니다. 보충 횟수와 시점은 시간표를 기준으로 사전에 정해 두면 행사 흐름이 끊기지 않습니다.
다과만 주문하는 행사 케이터링도 되나요?
네, 다과 케이터링은 1인 25,000원부터 상담합니다. 디저트와 음료 중심으로 구성하고 커피 브레이크는 100만 원 이상부터 접수하며, 식사 없이 전시나 간담회 시간대만 맞추는 경우에 많이 이용합니다.