출장 뷔페 케이터링

보온이 필요한 음식과 그렇지 않은 음식

야외에서 오래 두어도 맛이 변하지 않는 음식은 상온 진열로, 따뜻해야 맛있는 음식은 체핑디시로 나누어 담습니다. 이렇게 하면 한 테이블 위에서도 음식마다 가장 좋은 상태가 유지됩니다.

집게와 접시 수량

뷔페에서 줄이 길어지는 큰 이유는 집게와 접시가 부족해서입니다. 메뉴 수에 맞춰 집게를 따로 두고 접시를 넉넉히 비치하면 한 사람이 음식을 담는 시간이 짧아집니다.

테이블 길이와 라인 수

인원이 많을수록 테이블을 길게 하기보다 라인을 두 개로 나누는 것이 효율적입니다. 양쪽에서 동시에 담을 수 있어 대기 시간이 절반 가까이 줄어드는 효과가 있습니다.

출장 뷔페는 최소 얼마부터 가능한가요?

케이터링 총액 165만 원 이상부터 접수합니다. 식사형은 1인 40,000원부터 상담하며 최종 금액은 메뉴, 인원, 현장 조건에 따라 달라지므로 견적을 받은 뒤 확정하시길 권합니다.

야외에서도 출장 뷔페가 가능한가요?

가능합니다. 야외 텐트 아래에서 체핑디시 뷔페를 운영한 경험이 있으며, 날씨와 바닥 상태에 따라 세팅 방식을 조정합니다. 우천 가능성이 있으면 접수 단계에서 알려 주세요.

출장 뷔페 스태프는 행사 끝까지 있나요?

네, 세팅부터 행사 중 보충, 종료 후 정리까지 현장 담당 스태프가 진행합니다. 구체적인 인원과 종료 시간은 행사 규모에 따라 달라지니 일정을 알려 주시면 상담에서 정해 드립니다.

경기 지역에도 출장 뷔페를 나가나요?

경기 지역은 조건부로 가능합니다. 거리와 인원에 따라 기준이 달라질 수 있어 주소를 알려 주시면 가능 여부와 비용 방향을 바로 안내합니다. 도서·원거리 지역은 사전 문의가 필수입니다.